●재료
우유 2컵, 생크림 1/2컵, 설탕 3큰 술, 젤라틴 가루 10g, 바닐라 에센스 소량, 과일 적당량, 소스(벌꿀 130g, 레몬즙 1큰술)
●조리법
1. 내열용기에 젤라틴과 물 4 큰술을 넣고 잘 풀어서 굳혀 전자레인지에서 30초간 가열해 녹인다.
2. 볼에 우유를 담고 생크림, 설탕을 넣어 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 준다.
3. 녹인 젤라틴에 위의 (2)를 한 국자 떠넣어 잘 저어 녹인 후에 바닐라 에센스를 넣는다.
4. 푸딩 틀에 (3)을 넣고 냉동실에서 1시간 정도 차게 해서 굳힌다.
5. 벌꿀과 레몬즙을 섞어 소스를 만들고 각종 과일은 잘게 자른다.
6. 접시에 우유푸딩을 담고 과일 썬 것으로 장식하여 먹기 전에 소스를 얹는다.
자료제공:신나는 요리세상
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