●재료
옥수수 5개, 밀가루 2큰술, 팥 ½컵, 꿀 3큰술, 소금 조금, 식용유 3큰술
●조리법
1. 옥수수는 껍질과 수염을 떼내고 물을 넉넉히 부어 2~3시간 푹 삶는다. 옥수수가 없을 때는 통조림을 준비해 건더기만 건져서 이용한다.
2. 삶은 옥수수가 한김 나가면 알알이 떼어서 믹서에 간다.
3. 팥은 깨끗이 씻어서 푹 무르도록 은근히 삶는다.
4. 볼에 믹서에 간 옥수수와 삶은 팥을 담고 소금으로 간한 후 꿀을 넣어 잘 섞는다.
5. 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠넣어 도톰하게 앞뒤로 지진다.
자료제공:신나는요리세상
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