●재료
감자 3개, 브로콜리 50g, 방울토마토 10개, 버터 1큰술, 치즈가루 2큰술, 다진 파슬리 1큰술
미트소스 : 다진 쇠고기 200g, 다진 양파 1개분, 다진 마늘 1큰술, 토마토케첩 반컵, 육수 반컵, 우스터 소스 1큰술, 레드와인 2큰술, 월계수잎 1장, 소금. 후춧가루 약간씩
●조리법
1. 감자는 껍질을 벗겨 4등분해서 삶는다. 삶은 감자는 프라이팬에 버터를 두르고 보슬보슬하게 볶는다.
2. 브로콜리는 한입 크기로 송이를 떼서 소금을 넣은 끓는 물에 파랗게 데쳐 찬물에 헹군다.
3. 프라이팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶다가 토마토케첩을 넣어서 약한 불에서 볶는다.
4. (3)에 육수를 붓고 우스터 소스와 레드와인, 월계수잎을 넣고 끓인다. 걸쭉해지면 소금과 후춧가루로 간한다.
5. 내열 용기에 감자와 브로콜리, 방울토마토를 담은 후 (4)의 미트소스를 끼얹는다.
6. (5)에 치즈가루와 다진 파슬리를 뿌려서 200도로 예열된 오븐에서 20분정도 굽는다.
자료제공:신나는 요리세상
