만두밥

●재료

찬밥 1공기, 쇠고기 150g, 검정콩 100g, 건포도 100g, 밀가루 300g, 김치 150g, 동태살 100g, 멸치가루 100g, 마요네즈 1큰술, 깻잎 100g, 삶은 달걀 1개, 우유 2큰술, 김 치국물 2큰술, 밤 5톨

참기름, 후춧가루, 소금 약간씩, 식용 유 ½큰술


●조리법

1. 밀가루에 김치국물, 마요네즈, 우유, 물, 소금, 식용유를 넣어 반죽한다. 이것을 30분 정도 잰다.

2. 찬밥에 삶은 검정콩, 건포도, 다진 김치, 동태살, 멸치가루, 깻잎, 삶은달걀, 쇠고기, 밤, 참기름, 후춧가루를 넣어 섞는다. 이렇게 하면 만두밥 속재료가 준비된다.

3. 밀가루 반죽을 한입 크기로 덩어리를 떼내어 만두피를 만든다.

4. 3)에 2)의 속을 넣어 만두를 빚는다.

5. 4)를 식구들 취향에 따라 삶거나 튀겨서 낸다. 또는 찜통에 찐다.


자료제공:신나는 요리세상