●재료
박력분 130g, 버터 100g, 슈거파우더 80g, 바닐라에센스 1/2작은술, 슬라이스아몬드 60g
●조리법
1. 슬라이스 아몬드는 170℃의 오븐에서 8분정도 구워 노릇하게 준비한다. 오븐이 아닌 프라이팬에서 노릇노릇하게 될 때까지 볶아도 좋다.
2. 박력분은 체 에 2~3번 쳐서 준비한다.
3. 볼에 실온에서 녹인 버터를 넣고 거품기로 저으면서 슈거 파우더를 5회로 나누어 저어 준다. 여기에 바닐라 에센스를 넣고 계속 거품을 낸다.
4. (3)에 박력분과 아몬드를 넣어 살살 섞는다.
5. 비닐봉지에 넣어 3 X 4cm 크기로 네모나고 길쭉하게 반죽하여 1시간 이상 냉동시킨다.
6. 얼려진 반죽을 냉동실에서 꺼내 2mm 두께로 자른 후 180℃로 예열된 오븐에서 10분정도 구워낸다.
자료제공:신나는 요리세상
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