●재료
불고기양념한 쇠고기 100g, 쌀 1컵, 오이 1개, 당근 중간 크기 1 개, 달걀 2개, 슬라이스 치즈 1장, 소금, 식용 유, 튀김옷 (빵가루, 밀가 루, 달걀 1개),깨소금 약간
●조리법
1. 밥은 30분정도 쌀을 불린 후 고슬 고슬하게 짓는다.
2. 오이는 껍질 부분만 사용해 잘게 깍뚝썰기한다.
3. 당근도 같은 크기로 썬 다.
4. 쇠고기는 잘게 다진 후 불고기 양념을 한다.
5. 달걀은 완숙으로 삶는 다.
6. 프라이팬을 달구어 기름을 사용하 지 않고 채소를 볶아낸다. 이때 소금 간을 해줄 것.
7. 4)의 고기도 볶는다.
8. 치즈는 사방 1cm 크기로 썰어둔 다.
9. 밥에 볶은 채소와 고기를 넣고 주걱으로 살살 섞어 준다. 이것을 소금 간해 줄 것.
10. 일회용 비닐장갑을 기고 9)를 꼭 꼭 눌러가며 동그랗게 모양을 만든 다. 이때, 일부분은 가운데 에 치즈를 몇 조각씩 포개어 넣고 동그랗게 만든다.
11. 5)의 달걀은 반으로 썰어 자른 부 분에 밀가루를 묻히고, 나머지 반쪽 부분은 영양밥을 붙여 동 그랗게 모야을 만든다. 이때, 일부분 은 가운데에 치즈를 몇 조각씩 포개 어 넣고 동그랗게 만든다.
12. 밀가루, 달걀물, 빵가루를 묻혀 180℃이 기름에서 재빨리 튀겨낸 다.
13. 몇 개는 튀기지 않은 채 체에 내린 달걀 노른자에 굴려주고, 몇 개 는 깨 소금을 묻힌다.
