●재료
감자 2개, 우유2컵, 소금.흰 후춧가루 약간씩, 가루치즈 2큰술, 베이컨 2장
●조리법
1. 감자는 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어서 찬물에 5분쯤 담다 둔자.
2. (1)의 감자를 건져 냄비에 담고 물을 자작하게 부은 뒤 소금을 약간 넣고 푹 삶는다.
3. 다 삶아지면 물을 세게 해서 물기를 날리고 체에 내려 곱게 으깬 다음 비닐 봉지에 담아 냉동실에 넣는다.
4. 냉동실에 넣어 두었던 으깬 감자를 전자레인지에 1분정도 돌린 뒤 냄비에 담고 우유를 부어 끓인다.
5. (4)가 끓기 시작하면 가루 치즈를 넣고 소금과 흰 후춧가루로 간한 뒤 조금 더 끓인다.
6. (5)를 그릇에 담고, 프라이팬에 노릇하게 구운 베이컨을 잘게 다져 위에 얹는다.
자료제공:신나는요리세상
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