●재료
양송이버섯20개, 간장 1/2컵, 물2컵, 마늘 5알, 굵은파 10cm 토막, 맛술 3큰술, 설탕 3큰술, 풋고추 4개
●조리법
1. 양송이버섯은 껍질을 벗기고 기둥은 검은 것만 얇게 도려낸다.
2. 냄비에 간장과 물,맛술,설탕을 넣고 한소끔 끓여서 맛술의 알코 올 성분을 날린 다음 마늘과 굵은 파, 양송이버섯을 넣어 뚜껑 을 덮고 약한불에서 국물이 반을 줄어 들 때 까지 조린다. 국물 이 줄어들면 풋고추나 꽈리고추를 넣어서 함께 조려 곁들인다.
자료제공:신나는요리세상
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