우유푸딩

●재료

우유 2컵, 생크림 1/2컵, 설탕 3큰 술, 젤라틴 가루 10g, 바닐라 에센스 소량, 과일 적당 량, 소스(벌꿀 130g, 레몬즙 1큰술)

●조리법

1. 내열용기에 젤라틴과 물 4큰술 을 넣고 잘 풀어서 굳혀 전자레인지에서 30초간 가열해 녹인다.
2. 볼에 우유를 담고 생크 림, 설탕을 넣어 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 준다.
3. 녹인 젤라틴에 위의 (2)를 한 국자 떠넣어 잘 저어 녹인 후에 바닐라 에센스를 넣는 다.
4. 푸딩 틀에 (3)을 넣고 냉동실에서 1시간 정도 차게 해서 굳 힌다.
5. 벌꿀과 레몬즙을 섞어 소스를 만들고 각종 과일은 잘게 자른 다.
6. 접시에 우유푸딩을 담 고 과일 썬 것으로 장식하여 먹기 전 에 소스를 얹는다.

자료제공:신나는요리세상