들깨버섯탕

●재료

들깨 1컵,느타리버섯 300g, 표고버섯 200g, 쌀가루 1/3컵, 굵은 파 1/2대, 다 진 마늘 1큰술, 참기름.소금 약간씩, 육수 4컵

●조리법

1. 들깨는 깨끗이 씻어 믹서에 간 뒤 체 에 밭쳐 물기를 뺀다.
2. 쌀가루는 물에 불린 뒤 믹서에 간다.
3. 느타리버섯과 표고버섯은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 먹기 좋은 크기로 찢어 다진 마늘 1/2큰술과 참기름,소금으 로 무친다.
4. 냄비에 느타리버섯과 표고버섯을 넣 고 볶다가 잘게 다진 파와 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 잠시 더 볶은 뒤 들깻 가루와 쌀가루,육수를 넣고 끓이다가 소금으로 간한다.

자료제공:신나는요리세상