●재료
가지 2개, 파 반뿌리, 마늘 2쪽, 깨소금.고춧가루 1작은술씩, 국간장 2큰술, 설탕 2작은술, 식초 1큰술, 깨소금 약간. 물 5컵
●조리법
1. 가지는 반을 갈라서 베보자기를 밭친 찜통에 놓고 적당히 찐다.
2. 찐 가지는 식힌 다음 꼬치나 젓가락으로 길게
가지냉국
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